Zona FM Ecuador

TIENDA Y RESTAURANTE «EL SABOR DE MI CASA»

RECETAS: Encebollado de pescado Receta del encebollado de pescado, una sopa típica ecuatoriana preparada con albacora o atún fresco, yuca, cebolla, tomate, cilantro, y condimentos. Se sirve con curtido de cebolla y tomate, chifles, canguil o tostado, y aji o salsa picante al gusto. INGREDIENTES: 2 libras de atún fresco 1 libra de yuca fresca o congelada 2 cucharadas de aceite 2 tomates picados ½ cebolla picada 1 cucharadita de aji no picante en polvo se puede usar pimentón molido 2 cucharaditas de comino molido 8 tazas de agua 5 ramitas de cilantro o culantro Sal al gusto Para servir: Curtido de cebolla y tomate Chifles Tostado

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba